Ingwer-Walnuss-Trüffel

Zubereitung:

400 g Kuvertüre in Stückchen schneiden. Zusammen mit Margarine, Kokosfett und (Soja)Schlagsahne in einen Topf geben und bei kleiner Hitze unter Rühren schmelzen lassen. Die Masse kalt stellen, bis sie fast fest ist (ca. 6 Stunden). Dann mit dem Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen.

100 g Walnüsse leicht rösten und sehr fein hacken. Ingwer sehr fein würfeln. Walnüsse und Ingwer mischen und ca. 3-4 EL abnehmen und beiseite stellen. übrige Walnuss-Ingwer-Mischung unter die Trüffelmasse mengen. Nochmals 1-2 Stunden kühl stellen.