Kartoffelgratin nach französischer Art

aktion tier macht Appetit!

Zutaten (für 2 Personen)

• 3 Kartoffeln, geschält und in sehr dünne Scheiben geschnitten
• 200 ml Sojasahne
• 200 ml ungesüßter Sojadrink
• ½ TL frisch gehackte Thymianblättchen
• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
• 1 Prise geriebene Muskatnuss
• Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

• Den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.
• Kartoffelscheiben mit Küchenpapier oder einem sauberen Küchentuch abtupfen und überschüssige Feuchtigkeit entfernen.
• Dann in drei Schichten in einer Auflaufform verteilen.
• In einem Rührbecher Sojasahne und -drink, Thymian, Knoblauch und Muskat verquirlen.
• Die cremige Sauce über die Kartoffeln gießen.
• Die Form locker mit Alufolie abdecken und das Gratin 75 Minuten im Ofen backen.
• Anschließend die Folie entfernen und noch einmal15 Minuten backen.
• Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.